Используется для декорирования любых кондитерских изделий. Глиттеры наносятся на влажную поверхность: крем, зеркальная глазурь, ганаш, меренга, изомальт, айсинг и т. п.; с помощью кисточки, в качестве блёсток. Если поверхность сухая, то можно её смазать кондитерским гелем, чтобы глиттер прилип при нанесении.
